今回はスーパーフードと言われているチアシードについて調べてみました。
そもそもチアシードとは？
ダイエット効果があるって本当？
有名人で誰か取り入れてるの？
と、疑問に思われる人のためにお役に立てたら嬉しいです。
よかったら最後までお付き合いください。
チアシードとは？
チアシードとは、メキシコやグアテマラ原産のシソ科の1年草「チア（chia）」という植物の実です。
ゴマよりも小さな粒ですが驚くほどの栄養価を秘めており、その力は「水とチアシードさえあれば生命を維持できる」という話が生まれるほど。
身体によいといわれるオメガ3系脂肪酸、αリノレン酸を豊富に含み、シードとしてだけではなく「チアシードオイル」の原料にもなっています。
味は無味無臭で、水などの液体に入れると水分を吸収して10倍以上に膨らみ、ゼリー状になるという大きな特徴があります。
そのプチプチ、プルプルした食感から、ドリンクやスムージー、デザートなどのアクセントとして楽しまれているようです。
αリノレン酸は青魚に多く含まれるDHAやEPAがよく知られていますね。
魚の油から摂れる栄養素だと思っていましたが、植物の種からも摂れるんですね(^^♪
チアシードには黒と白の2種類がある。
本来チアシードは黒い色をしています。
そのチアシードの中から栄養価の高いものだけを選別し、品種改良したものが白いチアシード（ホワイトチアシード、サルバチアシード）と言われるものなのだそうです。
ホワイトチアシードはいくつかの栄養素が黒よりも高く、また水を吸って膨らむ大きさも14倍と、黒い品種よりも大きく膨らむとされています。
見た目の好みもあるかと思いますが、腹持ちの良さや少しでも高い栄養価を求める方はホワイトチアシードを試す価値があるかもしれませんね。
ダイエットにもいい！ほかにも様々な効果も期待
スーパーフードと言われるほど栄養価の高いチアシードには様々な効果・効能が期待されています。
①デトックス効果
チアシードは食物繊維保有量No.1の食物だと言われています。食物繊維量は玄米の約8倍もあり、チアシードの約3割が食物繊維でできています。食物繊維は腸内にある老廃物を絡めとって排出してくれたり、腸の活動を活発にしたり、善玉菌を活性化したりするため、腸内環境改善、便秘解消にも効果的です。腸のデトックス力も高めるため、日々体内に入ってくる毒素を排出しやすくなります。
②豊富な栄養素
・オメガ脂肪酸
細胞の細胞膜や脳の6割は脂質でできています。その脂質にもさまざまな種類がありますが、「どんな脂を摂るかでどんな細胞、脳ができるか決まる」と言われるほど、脂質の質は身体に大きく影響しています。
その中でも重要な脂質だと言われるのがオメガ3脂肪酸です。
オメガ3脂肪酸は細胞や脳だけでなく、ホルモンにも大きく影響する脂質です。
ただし、加熱するとオメガ3脂肪酸の効果がなくなってしまうため、生食で食べるか、加熱する場合はホワイトチアシードを選んだほうがいいそうです。
・ミネラル
ミネラル不足になりがちな現代人ですが、チアシードには豊富なミネラルが含まれているため、少量のチアシードでも十分なミネラル補給ができます。
鉄分や亜鉛も含まれています。
③血圧を下げる
チアシードには血圧を下げるために必要な食物繊維、カリウム、マグネシウム、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。実際に、チアシードを使った血圧を下げる研究結果も多く報告されています。
④ダイエット効果
栄養豊富なチアシードは食べながらダイエットができるだけでなく、痩せる体作りまでしてくれるダイエットフードです。
・満腹感を維持してくれる
チアシードはダイエットのサポートをしてくれる食物としても有名です。水分を含むと約10～14倍に膨らむ特徴があるため、食前や食事に混ぜて摂取すると食べ過ぎの抑制をしてくれます。
間食代わりにチアシードを混ぜた食品やジュースを取り入れると空腹を抑えてくれるためダイエットに効果的です。
「痩せるために我慢！」とおやつを耐えている方はチアシードジュースを日々のお供にしてみるといいかもしれませんね。
・血中中性脂肪やコレステロール値を下げてくれる
チアシードに含まれるオメガ3脂肪酸には血中中性脂肪を減らす作用、コレステロール値の正常化作用があります。
さらに、食物繊維には体内のコレステロールを吸着し、排出してくれる作用があるため、メタボリックシンドロームの改善にも効果的です。
チアシードは身体の中から痩せる体作りをサポートしてくれます。
これは心強いですね！
・美容効果にも期待できる！
肌トラブルの原因の1つは肌代謝の低下です。
チアシードには肌細胞を活性化し、肌代謝を促進させる効果もあります。
お肌が水分を保つ力を高める効果もあり、きれいなお肌を作るために必要なビタミンやミネラルも豊富なため、身体の中から美肌作りをサポートしてくれます。
他にも血糖コントロールや腸内環境改善にも効果があると言われています。
摂り方を間違えると危険！！
そんないいことづくめのチアシードですが、注意すべき点がいくつかあることが分かりました。
チアシードに副作用！？
通常、摂取量の10倍の水に12時間以上つけて水分を吸収させて膨らませる、戻す作業が必要ですが、そうした摂取方法を誤っている場合、腹痛や下痢・おならが出やすくなる（腸ガスの発生）・便秘などの比較的軽い副作用が起こる場合があります。
また、チアシードによる危険な副作用もあり、吐き気や嘔吐・発疹・血液を薄くする・免疫力や血圧の低下などには注意が必要です。
これらの症状が起こる場合は、チアシードが体質に合わなかったり購入した製品の状態が良くないなどの可能性があります。
副作用を起こす４つの原因
・過剰摂取
・残留農薬
・アレルギー反応
・薬との相互作用
正しい摂取方法でするようにし、持病など治療中の病気があったり、気になる症状がある場合は一度医師に相談してからチアシードを摂取することをおすすめします。
あの方もチアシードを！？
スーパーフードのチアシードは多くのモデルさんやセレブリティの方々、芸能人の方までが愛用されていると言われています。
一体どんな人たちが取り入れているのでしょうか。
・ローラさん
・ミランダ・カーさん
・叶姉妹さん
・長谷川潤さん
まとめ
今回はスーパーフード、チアシードについてまとめてみました。
わたくしも最近体重が気になる年頃になってまいりましたので、ちょっとチャレンジしてみようかなという気になってきました。
皆さんもよかったら無理のない範囲で、正しい方法で取り入れてみてはいかがでしょうか？
最後までお読みいただきありがとうございました。
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